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Recette de crêpes au lait de coco

Ingrédients – 4 personnes 

250 ml de lait de coco
100 ml de lait écrémé de vache
150 grs de farine
2 oeufs
1 c. à café de sucre

Préparation: 5 min
Temps de cuisson: 10 min
1.  Mélangez la farine et le sucre dans un saladier. Creusez un puit au centre.
2. Cassez-y les oeufs un à un et mélangez, puis versez peu à peu les deux laits toujours en remuant. Fouettez bien pour éviter les grumeaux.
3. Laissez reposer une trentaine de minutes au moins.
4. Faites cuire les crêpes : versez une louche de pâte dans une poêle très légèrement beurrée et laissez cuire 3 minutes sur chaque face.

GÂTEAU-chocolat-courgette-twenti

GÂTEAU AU CHOCOLAT À LA COURGETTE (SANS BEURRE)

Le légume apporte un fondant et un moelleux que l’on trouve difficilement dans les recettes habituelles de gâteaux au chocolat. Le résultat est un peu comme un fondant au chocolat, mais en beaucoup plus léger et aéré.

Ingrédients – 8 personnes

200 grs de chocolat noir à pâtisser
3 œufs
100 grs de sucre en poudre
1 petite courgette (200 grs épluchée)
70 grs de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préparation: 15 min
Temps de cuisson: 25 min
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
3. Dans un récipient, fouettez ensemble les oeufs et le sucre.
4. Lavez et épluchez la courgette, puis râpez la finement. Ajouter à la préparation.
5. Incorporez le chocolat fondu au mélange, puis ajoutez la farine, la levure et le sel.
6. Enfournez 25 min

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